순창고추장 (1) 썸네일형 리스트형 순창의 고요함 속으로: 전통과 발효의 마을 이야기 순창은 고요한 산속에서 시간이 익는 마을이다. 장독대마다 발효의 숨결이 살아 있고, 사람의 손끝에서 세대의 기억이 이어진다. 느림이 맛이 되는 순창의 발효 이야기.순창의 고요함 속으로: 전통과 발효의 마을 이야기전북 순창은 소리보다 향으로 기억되는 마을이다. 자동차가 거의 다니지 않는 시골길을 달리다 보면 들판 너머로 된장의 냄새가 흘러온다. 햇살은 부드럽게 장독대를 비추고, 바람은 콩 냄새를 머금은 채 마을을 돈다. 순창은 오래전부터 ‘발효의 고향’으로 불려왔다. 하지만 이곳을 직접 찾으면 금세 깨닫게 된다. 그것은 단순히 맛의 문제나 관광의 이야기가 아니다. 순창은 ‘기다림’을 삶의 방식으로 품고 있는 마을이다. 이곳에서는 모든 것이 천천히, 그러나 꾸준히 익어간다. 산과 강이 품은 발효의 마을순창은.. 이전 1 다음
